聚色wang 酱牛骨的作念法攻略

发布日期：2024-09-28 06:13    点击次数：137

牛骨养分价值极高，其有机因素为多种卵白质聚色wang，其中内胶原组成会聚散布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶，对皮肤很好。今天教世界酱牛骨的作念法，用牛骨行动主料，口感丰富。

酱牛骨头如何作念

食材：

牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量

酱牛骨的作念法：

1、生姜切片聚色wang，小葱切葱花；

2、牛骨剁成小块，洗干净，然后放入锅中，加入姜片，焯水2分钟，捞出沥干；

3、锅中倒入适量油，油热后，加入豆瓣酱小火煸香，再放入姜片、桂皮、八角不竭翻炒；

4、倒入牛骨翻炒2分钟，再加入料酒、白糖、酱油不竭翻炒上色，加入温水烧开，转小火炖1小时；

5、临了夹出桂皮和八角，装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

选牛骨的时间严防，真牛骨质量精良，纹路呈细微波纹聚色wang，无骨眼，比拟之下，骨成品的质量较大要，上头的纹路也粗，有骨眼。塑料成品频频无纹路。用放大镜看一目了然。