聚色wang 念念吃鱼丸无谓买，我方在家就能作念，鲜香嫩滑又Q弹，还莫得腥味

发布日期：2025-03-17 04:24    点击次数：53

鱼丸，一种承载着渔民贤惠和海洋滋味的好意思食，它外鲜里嫩，QQ弹弹，一口咬下就是满满的幸福滋味。从南边的海滨小镇到朔方的大江大河聚色wang，鱼丸皆是东说念主们餐桌上的骄子。鱼丸的服法也有许多种，吃暖锅不错下点鱼丸，平素煮汤也不错用鱼丸，还不错油炸红烧等等。

作念鱼丸的鱼也有许多种类，不错用鲤鱼、马鲛鱼、鲢鱼、草鱼等等，不同鱼作念的鱼丸吃起来口感也不同，底下为人人共享用草鱼制作鱼丸的时势，也不错用其他鱼代替。

准备食材：草鱼、姜、葱、淀粉、胡椒粉

草鱼清洗干净，去头去骨剥皮，挑出鱼刺。鱼红也要去掉，这么滋味不会腥鱼丸也更结义。把鱼肉切成小块放入盆中，加入1勺盐，多清洗几遍，洗干净污血。这么作念出来的鱼丸神采会更白，清洗干净再挤干水分。把鱼肉放入治理机里打成肉泥，再把肉泥放入盆中。

再来作念一个葱姜水，葱姜洗干净切段聚色wang，用净水浸泡10分钟。

往肉泥里加入淀粉、胡椒粉、鸡精和盐，葱姜水极少屡次的添加。临了再搅动均匀，按1斤鱼肉20克盐、50克淀粉的比例。搅动至黏稠，插入一根筷子能立住，这么制作出来的丸子嫩滑有弹性。

锅中倒入净水，鱼丸冷水下锅，用手挤出圆形，再用勺子刮段放入锅中。

等鱼丸全辖下锅后，捞出锅里的浮沫，鱼丸全部飘摇起来后再煮5分钟关火捞出锅即可。

制作好的鱼丸过一遍凉水，这么的鱼丸愈加Q弹。再把鱼丸水分沥干，装进密封袋子里放雪柜保存。

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再给人人共享一种通俗好作念又适口的鱼丸汤作念法。

准备食材：鱼丸、紫菜、虾皮和葱。

锅中加入适量的净水，煮至鱼丸飘摇在水面。取一个汤碗，把紫菜剪碎放入碗中，再放入葱末、虾皮、1勺盐和半勺胡椒粉。鱼丸煮熟后，连汤一齐倒入碗中，搅动均匀即可。

校对 黄豪聚色wang